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蔵元交流会 [純米燗酒]

特筆すべきこと・・

26日のお昼から行われた最後の講演(パネルディスカッション)

パネラーのなかで、オフェル・ヨラム(イスラエル出身)さんの話が印象に残った。
仕事:飲食店経営
店の名前:酒BAR よらむ
場所:京都中京区二条通り東洞院東入る南側
HP:http://www.sakebar-yoramu.com/index.html
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以下、こちらのHPからTBしました
http://blog.goo.ne.jp/1e-sake
ヨラムさんの話の中で
「戦後日本酒は、魂を抜いて代わりに添加物を入れ込んだ」
「昔の悪酒と決別しなければならない」
「日本酒の未来は明るい」
「他のお酒がどうのこうのではない。日本酒の問題は日本酒が解決しなければならない」
「若い人は先入観が無い」
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日本人で酒(純米酒)にどっぷり嵌まり込んでるとなかなかできない発想かもしれない。
解釈の仕方とかも・・

1度訪問してみたい店かな・・。

HPのお知らせの中に、7月26日の記載が・・開店は20時30分からと・・講演のあと京都へ・・そして営業と・・


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コメント 1

aosima0714

初めまして!
遊びに来ました!
良かったら私のブログに来てくださいね!
これから、ちょこちょこ遊びにきます!よろしくです<m(__)m>
by aosima0714 (2009-07-28 17:15) 

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